Bio Poivre Blanc

Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre blanc, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, et ses vertus pour votre santé.SOMMAIRE1. Son histoire2. Comment l'employer ?3. Ses bienfaitsOrigine : Vietnam Pour la petite histoireIl provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.Le poivre est vraiment une épice à part, une graine reine des épices, et son histoire ainsi que se vertus pour la santé sont passionnantes. C'est pourquoi nous lui avons consacré un article ici : "Histoire et propriétés pour la santé du poivre".Comment utiliser le poivre banc en cuisine ?Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères. Certains chefs utilisent du poivre ultra-blanc, afin de ne pas colorer les sauces, et pour lequel la sélection est effectuée à la main, grain par grain.On peut l'employer sur tous les aliments : potages, viandes, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.C'est celui qu'on utilisera dans les salades ou les vinaigrettes, il fait d'ailleurs partie des ingrédients de notre mélange pour salade. On ajoute toujours le poivre en fin de cuisson.Quelles sont les propriétés du poivre blanc pour la santé ? Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du poivre blanc. Le poivre blanc doit être utilisé modérément comme tous les poivres. Il stimule les secrétions digestives et facilite donc la digestion, mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant (bien qu'il le soit moins que ses cousins le vert et le noir).

Principales caractéristiques- Aromatique- Traitant- Releveur de plats- SubtilVendu avec le produit01 boite de 100 g ou 1 Kg de poivre blanc selon votre achat.Descriptif techniqueSKU: BI962FF13YHD3NAFAMZGamme de produits: Tous les produits d'âgeModèle: BioPoids (kg): 1Couleur: BlancMatériau principal: Poivre blanc