KLAURIT POUDRE DE CURRY INDIEN EN POT 100G

En Inde, les plats en sauce font partie de l'alimentation quotidienne. Le curry indien ne fait pas exception. Des rues de Madras à celles de Goa, il se déguste avec du riz agrémenté de fruits secs et des naans, ces pains indiens traditionnels, cuits au tandoor. Chez vous, n'hésitez pas à réduire la dose d'épices : le curry indien fait partie des plats les plus relevés. Si le curry thaï est préparé avec du lait de coco, le curry indien, lui, doit son crémeux à l’utilisation de crème fraiche ou de yaourt. Il tire son nom de curry du mélange d’épices qui l’assaisonnent. Parmi elles, du gingembre, de l’ail, de l’oignon, de la coriandre, du cumin, du curcuma, du poivre ou encore du piment. Celui-ci donne sa puissance au curry, selon les quantités dans lesquelles il est employé. Alors qu’en France les épices commercialisées sous le nom générique de curry sont légion, en Inde, chaque cuisinier élabore son propre mélange d’épices. On trouve ainsi autant de currys indiens que de chefs. Les gastronomes globe-trotters le savent : il existe plusieurs currys indiens. Parmi eux, le curry vindaloo, le curry kashmiri ou encore le curry madras. Autant de recettes qui se préparent avec de a viande, qu’il s’agisse de poulet ou d’agneau, mais également de poisson, de crevettes ou de légumes. On peut également y incorporer des fruits secs, comme des raisins et des noix de cajou, mais également des fruits exotiques et des herbes fraiches, coriandre en tête. La sauce, elle, vient napper du riz basmati cuit à la vapeur, nature ou agrémenté de fruits secs et exotiques. Qu’il soit végétarien ou à base de viande ou de poisson, le curry indien se marie avec des vins assez puissants pour soutenir son goût marqué.

Principales caractéristiques100% NATUREL SANS COLORANT VERITABLE DELICEDescriptif techniqueSKU: GE070FF0LRDT1NAFAMZGamme de produits: EPICESModèle: KLAURIT CURRY INDIEN EN POT 100GPays de production: Côte d'IvoirePoids (kg): 100Couleur: ORANGE